Le curcuma est une épice issue du rhizome de Curcuma longa. Il contient naturellement des curcuminoïdes, dont la curcumine, certaines préparations associent de la pipérine (poivre noir) ou utilisent des formes spécifiques pour en augmenter la… Le curcuma est une épice issue du rhizome de Curcuma longa. Il contient naturellement des curcuminoïdes, dont la curcumine, certaines préparations associent de la pipérine (poivre noir) ou utilisent des formes spécifiques pour en augmenter la biodisponibilité.
